Clik here to view.
Faire la différence avec un podcast sur la thématique vin
PremiumEn « son », aussi, le vin s’apprécie. Regards croisés de trois personnes qui créent des podcasts sur le vin.25/10/2019 - 08:55Audrey DomenachCommentairesMarketingFaire la différence avec un...
View ArticleClik here to view.
Les SoWineTalks décryptent les marchés vins et spiritueux
PremiumLes SoWine Talks proposent une analyse des tendances de consommation, un décryptage des innovations et une vision prospective du marketing et de la communication.25/10/2019 - 12:51Audrey...
View ArticleClik here to view.
Pourquoi créer son podcast quand on est vigneron ?
25/10/2019 - 12:56Avec sa jolie voix grave, Régis Chaigne est un vigneron bordelais qui s’est lancé dans la diffusion de ses propres épisodes de podcasts.Audrey DomenachCommentairesMarketingPourquoi...
View ArticleClik here to view.
Tire-Bouchon : le podcast qui parle de pinard
Premium« Blogueurs du son », passionnés de vin, Maxime Renaux et Julien Pansier font équipe pour parler pinard !25/10/2019 - 13:02Audrey DomenachCommentairesMarketingTire-Bouchon : le podcast qui parle...
View ArticleClik here to view.
Ajouter les levures directement dans la machine à vendanger
PremiumTechnique alternative à l’utilisation des sulfites, la bioprotection se démocratise dans les caves. Arnaud Immelé, œnologue et auteur d’un ouvrage sur les vinifications sans sulfites, conseille...
View ArticleClik here to view.
Fini le soufre ajouté dans les vins ?
04/11/2019 - 17:59L’utilisation des sulfites dans les vins est en chute libre et les vins sans sulfites ajoutés ont meilleure presse qu’auparavant. Un phénomène aux causes multiples qui n’est pas près...
View ArticleClik here to view.
Levurer pour ne plus sulfiter ?
PremiumLe principe de la bioprotection est de coloniser le milieu avec des levures non « Saccharomyces » pour éviter le développement de bactéries indésirables. De nombreuses questions sont encore...
View ArticleClik here to view.
Des vins sans sulfites ajoutés même après un élevage long
19/11/2019 - 15:59Pierrick Lavau, propriétaire des châteaux Tour Peyronneau et Bernateau (AOC saint-émilion), vinifie et élève sans sulfites une partie de ses vins. Une vendange ultra-saine, une...
View ArticleClik here to view.
Le magazine Viti au Sitevi 2019
20/11/2019 - 09:24Le magazine Viti et ses pages spéciales Leaders sont la référence technique pour mieux produire et commercialiser son vin !Audrey DomenachCommentairesProfessionnels de la vigne au...
View ArticleSuivre Techniloire en direct
22/11/2019 - 09:24Viti VeilleCommentairesSuivre Techniloire en directOn peut suivre aujourd'hui vendredi 22 novembre en direct Techniloire de 8h à 13h, en cliquant sur le lien ici. Le programme de...
View ArticleNouvelle directrice au BIVC
25/11/2019 - 18:15Viti VeilleCommentairesNouvelle directrice au BIVC Le Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre-Loire a annoncé l’arrivée de sa nouvelle directrice, Rosalinde Jaarsma qui prendra...
View ArticleSaupoudrer les levures œnologiques directement dans le moût, c'est possible !
Pour ce premier épisode de notre web-série « les insolites du Sitevi » SPÉCIAL LEVURES, en partenariat avec Fermentis, nous abordons 3 sujets :Utiliser des levures, c’est facile !Pourquoi des levures...
View ArticleClik here to view.
Le concours de l'innovation Sival fait la part belle aux solutions mécaniques...
28/11/2019 - 09:52Le pré-jury du salon Sival s’est réuni le 19 novembre dernier et a sélectionné 37 dossiers qui pourront concourir pour la finale du concours des innovations 2020. Certaines concernent...
View ArticleComment les pratiques œnologiques s’adaptent aux demandes du marché...
Dans le second épisode de notre web-série « les insolites du Sitevi » spécial levures, en partenariat avec Fermentis, nous abordons trois sujets, afin de décoder les tendances de ce marché.Jeudi, 28...
View ArticleClik here to view.
On ne sulfite plus au château Balsamine
PremiumChristophe et Christelle Merle sont les vignerons du château Balsamine, dans l’appellation de Gaillac. Depuis 2015, ils ont banni le soufre des vinifications. 29/11/2019 - 09:58Manon...
View ArticleÉcole V annonce un nouveau programme WSET à Paris
04/12/2019 - 12:46Viti VeilleCommentairesÉcole V annonce un nouveau programme WSET à Paris École V s’adresse aux professionnels et amateurs du monde du vin, souhaitant ou non s’orienter vers une...
View ArticleOenobrands lance une nouvelle version d’Oenotools
06/12/2019 - 13:00Viti VeilleMontpellier(Hérault)CommentairesOenobrands lance une nouvelle version d’OenotoolsLancé en 2011 par Oenobrands, concepteurs et fabricants de produits oenologiques, Oenotools...
View ArticleClik here to view.
Filtré ou pas filtré ?
PremiumEn majorité, les vinificateurs filtrent leurs vins. Et pourtant le sujet fait parler. Le choix de l’outil, mais aussi le nombre d’interventions et la pratique sont des questions profondément...
View ArticleAccès libre aux articles de l'International Viticulture and Enology Society
13/12/2019 - 11:29Viti VeilleCommentairesAccès libre aux articles de l'International Viticulture and Enology Society C'est une excellente nouvelle car une source d'information riche, dense, plurielle...
View ArticleClik here to view.
Parsec automatise la prise de mousse en cuves closes
PremiumAphromate Plus est un système d’automatisation informatisée de prise de mousse en cuve pour les méthodes Charmat-Martinotti.24/12/2019 - 14:54Séverine FavreCommentairesVinificationParsec...
View Article
